• Как подготавливается курица, можно посмотреть здесь.
• Подготовленные мясо и лук прокрутил на мясорубке, затем добавил рис, жареный лук (нарезанный полукольцами) и десяток яиц. Все тщательно перемешал.
• Лепить тефтели, наверно самое легкое задание, но есть и свои подводные камни в виде лука (который нарезан полукольцами). Обваливаем маленькие комочки в муке, после чего катаем в ладонях (иногда, я просто обильно посыпал мукой и перекидывал из одной руки в другую), затем ложем на смазанный, растительным маслом, противень, добавляем немного воды и засовываем в духовку.

P.S.: Лук приходилось впихивать в тефтели, потому что он был слишком длинный, от чего портился внешний вид тефтелей.

Продолжение следует...